focus sur un plat de poisson sur son lit de salade

La palette du goût

Entrées

  • Fricassée d'escargot

    Au piment d'Espelette

    25€

  • Foie gras de canard mi-cuit

    Et ses copeaux de truffe noire

    35€

  • Oeuf au plat

    Assaisonné à la truffe sur lit de caviar

    20€

Plats

  • Filet de boeuf aux herbes

    Accompagné de sa ribambelle de légumes

    40€

  • Parmentier de queue de boeuf

    À la truffe noire sur sa purée de panais

    35€

  • Filet de turbot

    Aux agrumes

    44€

Desserts

  • Paris-Brest

    Revisité

    18€

  • Macaron au chocolat d'exception

    Et glace à la vanille de Madagascar

    22€

  • Mousse au chocolat

    Au piment d'Espelette et à la truffe noire

    23€